Costillar de cerdo con salsa barbacoa

Ingredientes:

1 costillar de cerdo para dos comensales

Sal

Salsa Barbacoa (receta aquí)

Elaboración:

Partir el costillar en dos. Salar. Disponer el costillar en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de aluminio o de horno. Untar la cara superior con salsa barbacoa e introducir en el horno modo ventilador a 180 grados durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo dar la vuelta al costillar, untar con salsa barbacoa e introducir en el horno a 180 grados otros 20 minutos. Repetir la operación, untando de nuevo cada lado con la salsa y dejando el costillar en el horno sólo 5 minutos más por cada lado. Servir.